1 — Professionisti in transizione
Percorso intensivo per chi vuole aprire un laboratorio: procedure HACCP, menu planning e preventivi personalizzati.
Present
Impara a cucinare come un artigiano
Un corso online su misura che combina tecnica professionale, trasparenza normativa e consigli personalizzati: cucina d'autore, senza compromessi.
Nota del fondatore
Dal laboratorio alla tua cucina
è una società ufficialmente registrata in e opera conformemente alle leggi di e ai regolamenti dell'Unione Europea.
Atelier Gastronomico nasce dall'esperienza ventennale in cucine professionali e da un desiderio chiaro: portare metodi certificati di produzione e sicurezza alimentare nelle case senza rinunciare al linguaggio del gusto. Il corso è costruito come percorso personalizzato: valutazione iniziale, lezioni pratiche e check di conformità su ogni tecnica insegnata. Ogni modulo include riferimenti normativi e consigli per chi vuole trasformare la passione in attività certificata.
Per informazioni: contact@
Rispondiamo entro 2–4 giorni lavorativi.
3 scenari d'uso
Sequenza documentaria numerata per scegliere il percorso giusto
2 — Appassionati perfezionisti
Tecniche avanzate di cottura e presentazione, con analisi dettagliata degli ingredienti e controllo qualità ricette.
3 — Piccoli imprenditori
Supporto su packaging, normativa alimentare e creazione di menu sellable per punti vendita e delivery.
Storia — Caso studio
Challenge → Approach → Result: un percorso documentato in tre atti
Challenge
Una piccola pasticceria locale rischiava la chiusura per non conformità alle nuove regole di produzione. Manca documentazione, procedure e controllo delle ricette in scala.
Approach
Abbiamo attivato un audit, rimappato processi produttivi e formato il team con moduli pratici: scaling delle ricette, igiene, gestione fornitori. Le lezioni furono calibrate su orari reali dell'attività.
Result
In 8 settimane l'attività ha superato i controlli sanitari, ridotto gli sprechi del 18% e lanciato un servizio delivery certificato che ha incrementato il fatturato.
Gallery — Tre scorci dal corso
Immagini ambientali per capire l'esperienza
Testimonianze
Voci di chi ha trasformato la propria cucina
"Il percorso ha cambiato il mio approccio: ora gestisco una cucina domestica come un laboratorio, con procedure e controllo qualità."
— Marta R., pasticciera
"Chiarezza normativa e pratiche ripetibili: ho potuto aprire il mio servizio catering con fiducia."
— Luca B., catering
"Le lezioni personalizzate e il supporto on demand sono stati decisivi per il mio progetto food."
— Elena S., foodpreneur
Piani su misura
Preventivi personalizzati: esempi per tre esigenze comuni
Flagship — Consulenza completa
€2500 one-time
- Audit operativo e report
- 8 lezioni pratiche individuali
- Documentazione HACCP e template
- Supporto post-corso 30 giorni
- Piano di scaling ricette
Starter — Laboratorio pratico
€1200 one-time
- 4 lezioni pratiche guidate
- Checklist igiene e sicurezza
- Sessione Q&A live
- Template operativi
FAQ
Domande frequenti per ridurre le esitazioni
Quanto dura un corso?
I programmi variano: dal pacchetto intensivo di 4 settimane al percorso completo di 8–12 settimane, sempre personalizzabili.
È riconosciuto per apertura attività?
Forniamo documentazione e procedure utili per la conformità, ma le autorizzazioni locali restano di competenza delle autorità di riferimento.
Serve esperienza precedente?
No: i moduli partono da basi solide e salgono fino a tecniche professionali; scegli il livello adatto con la consulenza iniziale.
Modalità di pagamento?
Accettiamo pagamento one-time tramite bonifico o carta; per progetti su misura offriamo preventivi con rateizzazioni.
Visita lo studio o prenota una consulenza
Scegli un appuntamento per valutare il tuo progetto: consulenza strategica, pianificazione e preventivo.
